Água

Podemos dizer quem sem água não tem ida pois ela é o principal componente do organismo

FUnções
é a subs. na qual se dissolvem os principios nutritivos fornecidos pela alimentação

leva as subs nutritivas dos pontos de absorção até as celulas e traz os restos aos órgãos excreção

regula a temperatura corporal

Orientações Para Alimentação do Idoso

• Fazer refeições menores mais vezes ao dia estabelecendo horarios
• Incluir em cada refeição alimentos que sejam fontes e fibras
• Beber água nos intervalos das refeições
• Fazer atividade física regular
• Estabelecer um horario para ir ao banheiro procurando reeducar o funcionamento do intestino
• Não deixar o saleiro à vista da pessoa idosa

Fase escolar 7 a 10 anos orientação alimentar

• substituir o refrigerante por suco de frutas natural
• introduzir legumes e verduras variados nas refeições
• não substituir uma refeição por leite
• manter a presença de verduras e frutas nas refeições
• não servir doces entre as refeições
• oferecer pequenas quantidades de alimentos nas refeições
• Dar um intervalo de 2 a 3 horas a ingestão de qualquer alimento e o horario das principais refeições
  

Características fundamentais no momento da compra

1. 

1- coloração rosa claro com estrias finas de gordura branca
2-Textura lisa e de aparecencia macia
3-Carne de Má qualidade apresenta excesso de gordura com coloração amarela

Qualidades de aves

Antes ao Abate:

1. Crista vermelha-viva
2. penas lustrosas e bem assentadas
3. pés limpos e lisos sem granulações
4. bom estado de nutrição

Após ao abate

1. odor repugnante
2. pés com granulações
3. pele machucada
4. pele sem brilho
5. juntas(as asas principalmente) não flexíveis
   

Características Do Pescado Fresco e Alterado

Fresco:

1. Escamas brilhantes,bem aderentes à pele e nadadeiras apresentando certa resistência aos movimentos provocados
2. olhos transparentes brilhantes, ocupando completamente as órbitas
3. Guelras róseas ou vermelhas e odor natural
4. superfície do corpo limpa
5. ventre roliço e não deixar impressão duradoura à pressão dos dedos
   
6. carne firme com consistêcia elástica de cor própria à espécie
7. Ânus fechado

Alterado

1. escamas opacas
2. olhos turvos afundados nas órbitas e guelras palidas e cheiro desagradavel
3. pele:cor embaçada,rugosa e frágil
4. carne sem brilho
5. cheiro desagradavel
   

1.